Future Food Utrecht deelt leestips voor duurzame voedselsystemen tijdens lustrumjaar

Future Food Utrecht heeft ter gelegenheid van hun lustrumjaar een speciale boekenlijst samengesteld. De collectie, die door de gemeenschap zelf wordt aangedragen, biedt verdieping op uiteenlopende thema’s zoals natuurinclusieve landbouw, voeding, gezondheid en de transformatie naar eerlijke voedselsystemen.

Bij elk boek in de lijst is een korte samenvatting gevoegd, aangevuld met een persoonlijke recensie en de naam van het gemeenschapslid dat de aanbeveling heeft gedaan. Hiermee wil de universiteit lezers unieke inzichten bieden en aanzetten tot nieuwe ideeën over een duurzame toekomst van ons voedsel.

Groeiende collectie aanbevelingen

De lijst met boeken is volop in beweging en wordt gedurende het hele lustrumjaar aangevuld. Geïnteresseerden kunnen de actuele collectie met bijbehorende recensies bekijken via deze link.

Tot de aanbevolen titels behoren onder andere:

• Buikgevoel – Suzanne Bos
• De mens is een plofkip – Teun van de Keuken
• Dispersals – Jessica J. Lee
• How to Feed the World: Understanding the Realities of Food Systems – Vaclav Smil
• Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food – Pam Ronald & Raoul Adamchak
• De Tirana Express – Sake Slootweg
• Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows – Melanie Joy
• This Is Vegan Propaganda: And Other Lies the Meat Industry Tells You – Ed Winters
• The Care Economy – Tim Jackson

Wie op de hoogte wil blijven van de laatste toevoegingen aan de leeslijst en ander nieuws van Future Food Utrecht, kan zich aanmelden voor de nieuwsbrief, die ongeveer vijf keer per jaar verschijnt.

Bron: Universiteit Utrecht