Bierprijs in Utrecht stijgt verder: gemiddeld bijna vier euro voor een vaasje

Wie vandaag de dag op een terras in Utrecht een biertje bestelt, merkt dat de prijzen de afgelopen jaren flink zijn opgelopen. Waar een vaasje tien jaar geleden nog voor tweevijftig te bestellen was, kost hetzelfde glas bier inmiddels gemiddeld bijna vier euro.

Sinds 2017 brengt Horeca-monitoring de prijzen van een vaasje (25cl) in kaart. De trend is opwaarts: gemiddeld stijgt de prijs met ruim tien cent per jaar. Na de coronapandemie is die stijging versneld naar bijna twintig cent per jaar. Kostte een biertje in 2017 nog gemiddeld 2,68 euro, in 2026 is dat 3,85 euro geworden.

Uitschieters in de stad

De meeste Utrechtse horecazaken zitten in de buurt van het gemiddelde; 84 procent rekent tussen de 3,70 en 4,10 euro voor een glas. Er zijn echter uitzonderingen. Zo zijn Café Het College en Orloff aan het Wed met 3,50 euro relatief goedkoop.

Aan de andere kant van het spectrum staat hotel Karel V. Hier betaalt de gast 4,50 euro voor een glas bier. Operationeel manager Koen van den Berg verklaart dat de prijs mede wordt bepaald door de hoge energielasten van het historische pand, de service en de algemene ambiance. “Wij zijn geen biertent”, benadrukt hij.

Kostenstijgingen

Ook bij Café Vredenburg, het oudste café van de stad, zijn de stijgende inkoop- en personeelskosten merkbaar. Eigenaar Gacho Osmanoski rekent deze kosten noodgedwongen door. Voor een biertje betaalt men daar 4,10 euro, wat hij mede verklaart door de centrale locatie in het hart van de stad.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) bevestigt dat de prijzen onder druk staan door aanhoudende kostenstijgingen en internationale ontwikkelingen. Daarnaast waarschuwt de brancheorganisatie dat eventuele accijnsverhogingen op alcohol voor nog hogere prijzen kunnen zorgen voor zowel de ondernemer als de consument.

Ontbreekt jouw horecazaak? Mail redactie@duic.nl met je bierprijs voor het online artikel.

Bron: DUIC